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Expo-Italia presentará gastronomía y técnicas de cocina italiana, cada vez más populares entre los españoles
Barcelona, 3 de Enero de 2000…// Como un apetitoso arranque del nuevo año se presenta la primera edición de Expo-Italia, el primer salón monográfico dedicado a la gastronomía y la restauración italianas, cuya celebración coincide con el Campeonato de España de Pizza. El evento tendrá lugar los próximos días 17, 18 y 19 de Enero, en el recinto ferial de La Farga (L’Hospitalet, Barcelona) con más de 70 expositores ya confirmados.Laas especialidades culinarias de Italia cuentan cada día con mayor aceptación y demanda en nuestro país y la especialización entre los establecimientos y sus profesionales es cada vez mayor. "Queríamos crear un gran punto de encuentro para el sector, dando oportunidad no sólo a conocer productos alimenticios y maquinaria sino, también, para la formación tanto de quienes preparan la comida como de quienes gestionan los restaurantes. Esperamos muchos visitantes, entre profesionales y aficionados a la gastronomía italiana," afirma Pier-Luigi Galloni, presidente de Expo-Italia.
Con el propósito de dar a conocer todo lo relacionado con la buena creación y degustación de la gastronomía italiana, máquinas para pasta fresca, hornos especiales y otros muchos utensilios compartirán el espacio de la exposición con todo tipo de pastas, embutidos, quesos y bebidas típicos de cualquier trattoría.
Naturalmente tendrán las pizzas un lugar destacado durante los tres días que durará la convocatoria, y no solamente para quienes deseen aprender nuevas maneras de cocinarlas o condimentarlas, sino también para los asistentes que podrán ver en directo como los 120 concursantes del Campeonato de España de Pizza competirán de un modo espectacular en modalidades de calidad, presentación, velocidad y acrobacia en el arte de crear tan popular manjar. "Es un concurso muy popular porque es muy vistoso. Este año, además, hay una nueva modalidad: ¡hacer la pizza más grande de todas! De hecho, los pizzeros españoles tienen un nivel muy importante, tanto que en el último campeonato mundial que se celebró en Italia, ¡los cuatro primeros puestos fueron ocupados por españoles!" afirma Roberto Brisciani, editor de la revista "Pizza y Restauración" y director técnico del certámen.
Expo-Italia, la primera feria de este tipo que se celebra en España, se desarrollará en La Farga (L’Hospitalet, Barcelona) los próximos días 17, 18 y 19 de Enero del 2000, desde las 10h de las mañana hasta las 19h de la tarde, sin interrupción. La entrada para los aficionados de buen paladar costará 2.000 pesetas y el acceso estará abierto a todos los públicos.
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