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David Martínez
Responsable del área Degustalia y las Jornadas Técnicas del Salón Expo Italia



David Martínez, Chef y Sommelier, tiene 29 años y es Jefe de Gastronomía de Melià Catering del Grupo Melià.

Colaborador del Salón Expo Italia desde su primera edición, está en contacto permanente con el mercado gastronómico italiano a lo largo de todo el año.

Su carrera comenzó como cocinero, y ha trabajado en Hoteles como "La Gavina" y restaurantes como "Can Fabes". Trabajó 3 años en Suiza y 1 año en Inglaterra.

Su afición a los vinos hizo que estudiara, paralelamente a su carrera como chef, el curso de Somelier en la Escuela Muntaner.

Actualmente intenta no perderse ninguna cata de vinos italianos, en los que está especializado.

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